DAS SIND WIR!
Wir sind Geschwister und führen gemeinsam unser Weingut. Roman Josef Pfaffl ist unser Winzer und Kellermeister. Es ist ihm wichtig, dass er diese Tätigkeiten persönlich macht. Seine Schwester Heidi Fischer kümmert sich ums Geschäftliche und ums Marketing.

VON UNS GIBT'S NOCH MEHR!
Unsere Eltern Roman und Heidi Pfaffl helfen uns wo’s nur geht und dafür sind wir sehr dankbar, denn wir sind ein gutes Team. Roman ist der Chef im Weingarten und Heidi kümmert sich um alles, damit wir und unsere Gäste sich wohlfühlen. Auch Heidemaries Kinder Marianne und Josef sind liebend gern bei ihrer Oma. Romans Freundin Julia Wimmer ist bereits fest in unserem Verkaufsteam verankert.

UNSER GANZER STOLZ
…sind unsere Weingärten. Wir legen große Stücke drauf. Etwa 155 Hektar bewirtschaften wir zur Zeit. Die Lagen sind verstreut rund um Stetten im Weinviertel und im nahen Wien. Durch die unterschiedlichen Weingärten haben wir die Möglichkeit, eine große Bandbreite an verschiedenen Weinen zu machen. Immer wieder finden wir’s spannend, was die Böden mit den Weinen machen.

VIEL HANDARBEIT
...steckt in unseren Weinen, denn der respektvolle Umgang mit der Natur und der Blick auf das Ganze ist uns sehr wichtig. Sorgfältiges Ausdünnen und Auslesen und viel Gespür für die Pflanze ermöglichen es uns Jahr für Jahr auf Wetterkapriolen einzugehen und hohe Qualitäten zu erzeugen.

WEIN SPA
Perfekte Bedingungen sind uns höchstes Gebot im Keller. Sauberkeit ist oberste Prämisse, dazu penible Temperatursteuerung in allen Bereichen, optimale Luftfeuchtigkeit, möglichst wenig pumpen und schonendste Verarbeitung. All das um die hohen Qualitäten aus dem Weingarten auch in die Flasche zu bringen.

DIE RAUTE
Unser Markenzeichen steht für alles, was in unseren Weinen steckt: die Arbeit im Weingarten, die Präzision im Keller, unsere Leidenschaft für die Weine und für unser Weingut.